Il compleanno è in genere è un giorno molto importante perché è l’anniversario della propria nascita. Esistono dei compleanni però che vale la pena festeggiarli, come ad esempio i 18 anni. Effettivamente il diciottesimo compleanno, è un evento piuttosto atteso perché tra i più importanti della vita. Il motivo? Sicuramente perché sancisce l’ingresso nella società adulta, con l’acquisizione di tutta una serie di diritti e di doveri.
Compiere 18 anni vuol dire anche iscriversi ad una scuola guida, poter firmare le giustificazioni quando si fanno delle assenze a scuola, esercitare il diritto di voto e tanto altro. Tutto ciò deve essere sancito da un adeguato festeggiamento. C’è chi ad esempio decide di festeggiare i 18 anni due volte, ovvero organizzando una festa privata con parenti e persone di famiglia, ed uno pubblico festeggiando con i propri amici. Ad ogni modo, qualunque sia il tipo di festeggiamento che si preferisce, questo va curato nei minimi dettagli.
Si deve obbligatoriamente pensare al rinfresco che può essere dolce, salato o misto. Bisogna anche pensare agli addobbi, alla musica, alla location e anche alla torta. Riguardo il rinfresco, in tanti decidono di affidarsi ad un catering, in modo da avere tutto sotto controllo e tutto ben organizzato. Ma è meglio il dolce o il salato? Ovviamente la risposta dipende tanto dal tipo di festa che si vuole organizzare.
Ad esempio se si opta per un rinfresco pomeridiano, va anche bene un buffet a base di dolci, preparando tutta una serie di torte, caramelle, biscotti e tanto altro. Nel caso in cui, invece, si deciderà di organizzare un rinfresco nelle ore serali, bisognerà optare per un buffet a base di cibi salati e appetitosi. Vediamo qui di seguito, alcune interessanti idee sia per realizzare un buffet dolce che salato.
Ovviamente, occorre precisare, che oltre a capire dove organizzare il buffet (ad esempio a casa, presso una location per feste, in un luogo particolare bisognerà anche preparare in anticipo tutto quello che può contribuire ad una buona riuscita dell’evento. Non dimenticate di usare il congelatore per conservare i prodotti che necessitano di una maggiore temperatura, e prevedere quindi i cibi che si conservano bene. Potrete inoltre optare per piatti monoporzione per i vostri ospiti ma soprattutto non dimenticare di tenere conto delle stagioni (buffet invernale, primaverile, estivo, autunnale).
Buffet di dolci
Nel caso in cui si organizza un buffet a base di dolci, bisogna mettere in conto che questi dovranno essere principalmente semplici. Per un buffet a base di dolci, è importante seguire un principio fondamentale, ovvero quello di evitare che gli invitati possano sporcarsi le mani. Si può, dunque, optare per le originali e simpatiche cake pops al cioccolato oppure i biscotti Lollipop, dalle forme più disparate che sicuramente lasceranno senza parole tutti gli invitati, i macarons o i baci di dama ma anche tanti gustosi biscottini assortiti. Proprio parlando di biscotti una splendida idea potrebbe essere quella di includere nel menù dei biscotti semplici con nutella e marmellata di arancia e i classici biscotti dei 18 anni (a forma di numero). Fare un buffet a base di dolci, permette di avere una tavola piuttosto colorata. Quindi via libera ai Red Velvet cupcake, ai muffin al cioccolato oppure bianchi con gocce di cioccolato o ancora ai frutti. Al profiteroles, alle mini crepes dolci, alle mini frittelle e ai mini cheesecake, alle crostatine di pasta frolla con crema pasticcera e frutta fresca.
E sempre parlando di dolci perfetti per un ricco buffet in grado di lasciare senza parole tutti gli invitati all’evento ecco che non possiamo non menzionare i dolcetti cocco e albume, le girelle di pasta frolla, dolci sospiri e pasticcini assortiti. Come non preparare poi i mini croissant ripieni al cioccolato oppure alla marmellata, i tartufi al cioccolato, la classica panna cotta e crème caramel, il tiramisù, la cascata di cioccolato con frutta tagliata da inzuppare e le peschine dolci di pasta frolla. Insomma ce n’è davvero di tutti i gusti ma ovviamente non potrà mancare la torta per i 18 anni (come la “cream tart” o torte a tema).
Buffet salato
Per realizzare invece un buffet salato, esistono un’infinità di idee piuttosto costose ma soprattutto facili da realizzare, senza delle difficoltà particolari. Alcune ricette si possono anche preparare in netto anticipo, altre invece è meglio fatte e mangiate al momento. Si può, dunque, optare per delle pizzette fritte o anche al forno, condite con mozzarella e pomodoro, tartine con salumi formaggi e olive, tartine semplici al salmone. Tra le idee più originali e più in voga nell’ultimo periodo, vi segnaliamo i cucchiai di sfoglia Golosi, realizzati proprio in pasta sfoglia ed infine i muffin salati.
Opzioni buffet di pesce e vegetariane
Quando si organizza un buffet di compleanno occorre tenere considerazione dei gusti e delle preferenze di tutti. Per tale motivo potrà ad esempio contenere proposte di pesce oltre che vegetariane. E a tal proposito ecco che mi sento di consigliarti piatti come il falafel, i fiori di zucca in pastella, l’hummus con pane arabo monoporzione. E poi ancora molto buono è anche il guacamole e nachos, monoporzione ed un buffet di pesce per compleanno. Insomma, anche in questo caso la possibilità di scelta è piuttosto vasta.
Piatti vegetariani per il buffet
E parlando nello specifico di piatti vegetariani per il buffet di compleanno quali considerare più adatti? Tra le tante possibilità che il mondo della cucina è in grado di offrire ecco che mi sento di consigliarti le polpette di verdura in salsa, i rotolini di bresaola e formaggio cremoso e gli spiedini di verdura e pollo.
Antipasti e finger food
Organizzare un buffet in occasione del compleanno dei 18 anni ti sembra difficile o addirittura impossibile? In realtà non lo è per nulla. L’importante è che il menù sia abbastanza vario, e quindi in grado di soddisfare i gusti di tutti i presenti. Parlando di antipasti e finger food ecco che potrebbe essere una splendida idea quella di includere nel menù alette di pollo con patatine fritte, polpette di carne, polpette di verdure in salsa, mini hamburger e mini cheeseburger. E ancora, sempre per gli amanti della carne un’ottima idea potrebbe essere quella di aggiungere l’arista al forno o crostini di fegatini.
Per gli amanti delle salse potrebbe essere davvero molto bello trovare nel menù una salsa ai funghetti oppure una salsa di tonno. E per gli amanti del salato ecco che potrete includere nel menù salatini farciti, tramezzini, girelle al pesto o ai wurstel, cestini di piadina farciti con formaggio e prosciutto, vol-au-vent, crocchè di patate, sfogliatelle o grissini fatti in casa
oppure ancora un gustosissimo rotolo salato con ripieno a piacere.
Infine tra le pietanze più apprezzate dal giovane pubblico vi troviamo gli spiedini colorati, i baci di dama salati con ripieno di formaggio, le melanzane grigliate e gli hamburger vegetariani.
Primi Piatti per il Buffet
Parlando di primi piatti adatti per il buffet invece non possiamo non menzionare gli gnocchi, la pasta calda o fredda, il riso freddo. E poi ancora un’ottima idea potrebbe essere quella di servire agli ospiti delle ottime lasagne alla bolognese e coni di pasta, con pasta al forno o alle verdure. Primi semplici oppure elaborati che sapranno deliziare il palato dei vostri ospiti.
Secondi Piatti Sfiziosi
Oltre che primi esistono anche diversi secondi piatti sfiziosi da poter offrire ai propri ospiti in occasione di un buffet per diciottesimo. Ad esempio potrebbe essere un’ottima idea quella di far preparare degli spiedini di carne oppure una gustosissima frittata di patate. Si tratta di piatti semplici perfetti per il palato di tutti. Oppure ancora aggiungere la parmigiana di melanzane, il pollo alle mandorle, le polpette di zucca ecc.
Bevande per la Festa
Ovviamente oltre a curare con molta attenzione le l’aspetto culinario bisognerà valutare con molta attenzione anche la tipologia di bevande per la festa. E quindi da offrire agli ospiti presenti agli eventi. Ovviamente non potranno mancare l’acqua gassata e naturale e le bevande gassate in generale. Poi ancora succhi di frutta, soprattutto se al party sono presenti dei bambini. E ancora, gli invitati saranno sicuramente felici di poter sorseggiare del buon vino, oltre ai vini per dolci, e della fresca birra.
Mentre invece per gli adulti che non bevono alcol la soluzione perfetta potrebbe essere quella di offrire loro degli aperitivi analcolici. Infine potrete seguire la ricetta spritz e preparare degli ottimi cocktail oppure optare per una gustosa e fruttata sangria.
Come preparare la tavola
Non tutti sanno come bisogna procedere per la realizzazione di un ottimo allestimento del tavolo per un buffet di compleanno. Prima di ogni cosa il consiglio che mi sento di offriti è quello di dividere i tavoli per il salato, il dolce e le bevande. In questo modo tutti gli ospiti avranno ben chiaro dove potersi recare per scegliere il piatto che più preferiscono seguendo, appunto, quelle che sono le loro preferenze. Poi ancora non dovrai dimenticare di prestare attenzione alla scelta delle decorazioni. Anche in questo caso mi sento di consigliarti di decorare il tavolo con il tema della festa e disporre tovagliolini e posate in diverse postazioni. Infine non dimenticare l’uso di piatti monoporzione.
